Беру обычный творог и пеку творожные «Пуговки» — нежные румяные булочки к чаю
Беру обычный творог и пеку творожные «Пуговки» — маленькие, румяные и очень нежные булочки к чаю. Никакой дрожжевой опары, расстойки и сложных манипуляций: быстро замесим тесто, сформируем аккуратные шарики и отправим их в духовку.
Возьмем 250 г творога, яйцо, 70 г сахара, 50 г сливочного масла, 220 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, ванилин и щепотку соли. Смешаем творог с яйцом, сахаром, ванилином, солью и мягким маслом.
Добавим муку с разрыхлителем и замесим мягкое тесто. Сформируем небольшие шарики, слегка приплюснем каждый и сделаем в центре небольшое углубление, чтобы «пуговки» получились красивыми. Выложим на противень и выпекаем при 180 °C около 20–25 минут до золотистой корочки.
Из личного опыта: не добавляйте слишком много муки — мягкое тесто даст особенно нежную серединку, а перед выпечкой можно слегка присыпать «Пуговки» сахаром для аппетитной корочки.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
