Баклажаны по-французски — лёгкое блюдо с тягучим сыром и помидорами

Баклажаны по-французски — лёгкое и ароматное блюдо с тягучим сыром и сочными помидорами. Смесь чеснока, масла и свежей зелени придаёт овощам особый вкус, а запечённая корочка радует хрустящей текстурой. Готовится просто, а выглядит — как во французском ресторане.

Ингредиенты

• Баклажаны — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Оливковое масло — 5–6 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень — по вкусу
• Помидоры — по вкусу
• Сыр — 150 г
• Майонез — по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте баклажаны кружочками толщиной 0,5 см, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Удалите влагу бумажными полотенцами и выложите слайсы на противень. Смешайте масло с рубленым чесноком и зеленью, смажьте баклажаны.
2. Аккуратно сверху выложите кружочки помидоров, посыпьте сыром и добавьте сеточку майонеза. Запекайте 20–25 минут при 180 градусах.

Блюдо получается ароматным, с золотистой корочкой и сочной серединой — отличная закуска или лёгкий ужин.

Ранее мы делились рецептом грузинских баклажанов «Огоньки»! Суперзакатка для любителей остренького.