Апельсиновый кекс с карамельной корочкой! Мешаем 10 минут — и в духовку

Апельсиновый кекс с карамельной корочкой! Мешаем за 10 минут — и в духовку! Этот солнечный десерт сочетает нежную текстуру, яркий цитрусовый вкус и восхитительный аромат. Идеально для неожиданных гостей или семейного чаепития.

Ингредиенты

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Апельсин — 1 крупный (нужны сок и цедра)
• Мука — 160 г
• Масло сливочное — 80 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром в пышную светлую массу (5–7 минут). Добавьте 2 ст. л. апельсинового сока и 1 ч. л. цедры. Влейте остывшее растопленное масло, аккуратно перемешайте.
2. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и солью. Введите сухие ингредиенты в жидкую часть, перемешивая лопаткой снизу вверх. Выпекайте в форме 18 см при 180 °C 30–35 минут.

Секреты идеального кекса: используйте только желтую часть цедры — белая горчит, проверяйте готовность деревянной палочкой — она должна выходить сухой, дайте постоять 10 минут в форме перед извлечением.

Ранее мы готовили творожные булочки — пальчики оближешь! Пачка творога, яйцо и чуть масла.