Как правильно хранить семена в домашних условиях? Личный опыт

Уже несколько лет мой принцип — «Свои семена — это безопасность!». Я, Алёна Волкова, кандидат биологических наук и автор блога «Алёнин Сад» в «Одноклассниках», создала личный семенной банк и знаю о правильном хранении семян в домашних условиях многое.

Моя коллекция насчитывает около 150 сортов перца, 300 сортов томата, 45 сортов тыквы, 15 сортов гороха и т. д. Кроме этого, у меня есть и семена из магазина в красочных упаковках. Как у меня реализована организация хранения семян?

Место хранения

В наших квартирах нет идеальных возможностей для правильного хранения семян в домашних условиях, поэтому не стоит ориентироваться на температуру 5–12 °C и влажность воздуха 40–50%.

Как же правильно реализовать организацию хранения семян в городской квартире? Просто хранить семена нужно не у радиатора отопления, обогревателя или печки, а как можно дальше от них. Ни под солнечными лучами, ни в ванной, ни на кухне, ни на подоконнике.

Это могут быть полки в нижней части темного шкафа или комода в обычном жилом помещении. Можно обустроить место для правильного хранения семян в домашних условиях и на полках открытого стеллажа, но тогда нужно позаботиться о непрозрачном контейнере для хранения. Например, я реставрировала старый деревянный ящик и храню семена в нем на полке открытого стеллажа в кабинете.

Упаковка семян для хранения

Существует стереотипное мнение, что правильное хранение семян возможно только в бумажных пакетиках. В наши «пластиковые» дни это было бы очень странно! Полиэтиленовые пакеты используют для хранения семян уже с 1960-х годов. Это позволяет значительно продлить срок их хранения, поскольку пленка препятствует испарению воды, а бумага — нет. Но есть важный нюанс!

Сразу после сбора и в течение пары последующих месяцев я храню семена в бумаге. Это важно, потому что в домашних условиях я не могу точно измерить влажность семян, и если я ошибусь, то после пересыпания в пластиковый пакетик они заплесневеют или даже прорастут и, конечно, станут непригодными для посева.

Самая удобная упаковка для хранения — пластиковые зип-пакетики. Самого маленького пакетика хватает огороднику для количества семян томата, достаточного, чтобы засадить целое поле.

Есть и другие варианты организации хранения семян — разные баночки и коробочки. Однако я их использовать не рекомендую. По одной простой причине — они занимают много места!

Пластиковые и бумажные пакетики очень удобно систематизировать в специальных папках с названием «биндер». В двух таких папках, например, я храню мою большую коллекцию сортов томата, которая занимает на полке места не больше, чем толстая книга.

Как защитить семена от вредителей во время хранения

Одним из важных пунктов правильного хранения семян в домашних условиях можно считать защиту семян от вредителей. Дело в том, что в процессе хранения семена фасоли, гороха и бобов повреждаются зерновками. Семена заражаются еще на огороде, но внешне это обычно незаметно, и поэтому многие не предпринимают никаких превентивных мер по защите семян от вредителей. А тем временем личинка в хранимом семени растет и развивается, превращаясь во взрослое насекомое. Ближе к новогодним праздникам эти насекомые выбираются из семян, повреждая их.

К счастью, решить проблему защиты семян от таких вредителей очень просто — нас спасет заморозка семян на хранение! Собираете семена с этих культур, высушиваете их в течение месяца, а затем кладете в морозилку. Через неделю достаете свои запасы и рассыпаете на просушку, поскольку при заморозке семян на хранение с последующей их разморозкой на поверхности образуется вредный для дальнейшего хранения водяной конденсат.

После того как семена согреются и обсохнут, ссыпаете их в любую удобную тару. Но без отверстий! Потому что семена гороха и бобов может повредить еще и пищевая моль.

Пищевая моль любит все наши крупы и живет в квартире, а не в огороде. Она откладывает яйца на пакетах и контейнерах, а ее личинки ищут, как бы в эти пакеты проникнуть. Поэтому для защиты от вредителей крупные семена (кукуруза, бобы, горох, рис, гречка, чиа, кунжут, голосемянная тыква) необходимо хранить в упаковке без отверстий. Тот же пластиковый зип-пакетик может остановить личинку пищевой моли.

Не беспокойтесь, семена после заморозки на хранение сохраняют свою жизнеспособность и обязательно прорастут! Это проверено многими поколениями огородников.

Замораживание семян для хранения

Можно ли хранить семена в морозилке? Однозначно да! В международных банках организация хранения семян реализована именно так. Единственным условием для такого хранения является правильная влажность семян, постоянство температуры и влажности воздуха. Попробуйте провести эксперимент и положите лишние семена в морозилку уже сегодня! Весной будет интересно посмотреть на результат. К сожалению, хранение в морозилке семян в домашних условиях в течение многих лет осуществить довольно сложно, поскольку морозильную камеру нужно иногда размораживать, а семена всегда должны храниться при строго определенной температуре.