Как посадить и легко вырастить ароматную зелень: базилик, кинза, мята

Согласитесь, мало что сравнится с удовольствием от того, чтобы прямо перед приготовлением обеда срезать пучок душистого базилика для пасты, сорвать пару веточек свежей мяты в горячий чай или щедро присыпать тарелку яркой кинзой и кисленьким щавелем, которые вырастил сам. Наверное, с посадки зелени проще всего начинать свой первый огород — это почти всегда удается даже новичкам.

Ароматные травы прекрасно себя чувствуют и на дачных грядках, и в ящиках на балконе, и в горшочках на кухонном подоконнике. Свежая зелень готова расти буквально где угодно — вопрос только в том, как правильно ее посадить. На самом деле достаточно запомнить всего два-три несложных правила. Рассказываем, как посеять пряные травы так, чтобы уже через пару недель собирать первый урожай и баловать себя домашними витаминами!

Почва и посев

Лучше всего купить в садовом магазине готовый рыхлый грунт, который хорошо пропускает воду: обычно он так и называется — «для зелени» или «для рассады». Если хочется добиться более пышных всходов, добавьте в эту смесь горсть песка и немного перегноя, тогда земля станет еще воздушнее.

Семена базилика и кинзы можно смело заделывать прямо в горшки. Оптимальная глубина — около сантиметра, не глубже. Слишком сильно заглублять не стоит — иначе всходы придется ждать дольше.

С мятой ситуация немного другая: быстрее и надежнее она разрастается из корневищ или зеленых черенков. Но и семенной способ никто не отменял — просто всходы появятся не так бодро, будьте готовы подождать.

Щавель тоже отлично растет при прямом посеве в грунт. Главное правило — почти такое же, как у кинзы: не закапывайте семечки глубоко, достаточно слегка присыпать их землей.

После того как разложили семена, обязательно увлажните почву. Удобнее всего использовать пульверизатор с мелкими брызгами — так вы не размоете бороздки и не сдвинете семена с места.

Дальше накройте контейнер прозрачной крышкой, пищевой пленкой или кусочком стекла. Это создаст парниковый эффект. Обычно первые петельки всходов появляются через 5–10 дней — скорость зависит от того, насколько тепло и влажно в помещении.

Свет и полив

Базилик — настоящий солнцелюб. Ему нужен южный подоконник или застекленный балкон с прямыми лучами. Если света мало, он начнет чахнуть и вытягиваться.

Кинза, напротив, любит прохладу. Поставьте ее туда, где нет палящего солнца и резких скачков температуры — на восточное или северо-западное окно.

Мята и щавель — самые неприхотливые растения. Они простят небольшие ошибки новичка, но помните: при нехватке света их листья мельчают, а характерный аромат почти исчезает. Растения вытягиваются и становятся бледными.

Что касается полива — тут нужна регулярность, но без фанатизма. Проверяйте грунт пальцем: если верхний слой подсох на полсантиметра, пора поливать. Но не заливайте! Застой воды у корней — верный путь к гнили и черной ножке.

Уход и сбор

Когда сеянцы подрастут и выпустят пару настоящих листьев, их обязательно нужно проредить. Оставьте только самые крепкие и коренастые ростки, а слабые удалите. Так растения не будут мешать друг другу.

Уже через 3–4 недели после появления всходов можно начинать аккуратно срезать первые листочки. Берите понемногу — не оголяйте кустик целиком за один раз.

Лучше всего срезать самые крупные боковые листья, оставляя центральную точку роста. Тогда зелень будет давать новые побеги и радовать вас несколько месяцев подряд.

И еще один совет: не рвите листья руками — от этого остаются рваные ранки. Пользуйтесь маленькими ножницами или острым ножом, тогда срез будет чистым и растение легче восстановится.

Ранее мы рассказывали, как избавиться от колорадского жука.