Тофу и авокадо: любовь с первого укуса (рецепт для занятых)

Еда 20 марта, 2026 / 11:45

Все говорят про бутерброды с авокадо, но мало кто знает, как добавить в них достаточно белка, чтобы блюдо стало полноценным обедом. Выход есть — добавляем тофу! Получается невероятно модный и очень сытный бутерброд на скорую руку.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • тофу (лучше копченый) — 70–80 г;

  • хлеб цельнозерновой — 2 ломтика;

  • авокадо — 1/2 шт. (примерно 60-70 г мякоти);

  • помидоры черри — 3–4 шт.;

  • лимонный сок — 1 ч. л.;

  • кунжут — 1/2 ч. л.;

  • соль — щепотка.

Приготовление займет не больше времени, чем варка кофе. Половинку спелого авокадо пюрируйте с помощью вилки, сбрызните цитрусовым соком и чуть посолите. Этим пюре намажьте тост из цельнозернового хлеба. Далее главная фишка: нарежьте копченый тофу тонкими ломтиками и выложите их поверх массы из авокадо. Далее добавьте несколько долек помидора черри и щепотку кунжута для красоты.

Благодаря авокадо этот бутерброд на скорую руку получается маслянистым и нежным, а копченый тофу заменяет ветчину, делая закуску полезной. Идеально подходит для перекуса в офисе или на учебе. Готовьте и наслаждайтесь!

Ранее мы поделились рецептом постных пельменей.

Новости по теме