Сковорода стройности: капустные стейки с яйцом — блюдо для легкого ужина

После праздничных застолий хочется простой и понятной еды без лишних калорий. Эти капустные стейки с яйцом — удачный вариант горячего блюда, которое готовится на обычной сковороде, выглядит аппетитно и подходит даже для позднего ужина.

Возьмите 1 небольшой кочан белокочанной капусты весом около 800 г и нарежьте его на крупные куски толщиной 2–2,5 см, стараясь сохранить форму. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. подсолнечного масла, выложите капусту в один слой, посолите 0,5 ч. л. соли и готовьте на среднем огне 5 минут с одной стороны. Аккуратно переверните капусту, накройте сковороду крышкой и держите еще 7 минут, чтобы капуста стала мягкой внутри.

В миске разбейте 2 яйца, добавьте щепотку черного молотого перца и слегка взбейте вилкой до однородности. Снимите крышку, полейте капусту яйцом, снова накройте сковороду и готовьте еще 3–4 минуты, пока яйцо полностью не схватится. При желании посыпьте блюдо щепоткой сушеного чеснока или паприки.

Подавайте капустные стейки сразу, пока они горячие. Такое блюдо хорошо насыщает, но не создает тяжести и легко вписывается в низкокалорийное меню.

• Совет: для еще более легкого варианта используйте сковороду с антипригарным покрытием и уменьшите масло до 1 ч. л.

Тушеная капуста с мясом по-польски: готовим бигос.