Рецепт домашних тонких блинов «Три стакана»: как у бабушки и даже вкуснее

Домашние блинчики, приготовленные по рецепту «Три стакана», получаются тонкими, нежными и тающими во рту. Весь секрет — в правильных пропорциях и порядке введения ингредиентов. Рассказываем, как испечь такие блины, что близкие попросят добавки.

Ингредиенты

• Теплое молоко — 1 стакан (250 мл)
• Крутой кипяток — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 2 ст. л. + для жарки

Способ приготовления

Яйца вбейте в глубокую миску, соедините с солью и сахаром и тщательно перемешайте венчиком. Следом влейте молоко и снова взбейте венчиком. Далее введите муку и перемешивайте, разбивая комочки, до однородности. Аккуратно, тонкой струей влейте кипяток и перемешайте, добившись однородной жидкой консистенции. Наконец, введите масло и снова перемешайте. Масло не должно остаться на поверхности. Хорошо разогрейте сковородку, смажьте небольшим количеством масла и с помощью половника влейте тесто. Делать это нужно быстрым движением, так, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности сковороды. Выпекайте примерно 1–2 минуты с каждой стороны до румяности. Повторяйте процесс, пока не израсходуете все тесто.

Домашние тонкие блинчики готовы!

Ранее мы поделились рецептом идеальных оладушек на молоке.