ПП-перекус: полезные кексы из ржаной муки без лишних хлопот

Хотите попробовать что-то новое в выпечке? Ржаные кексы на йогурте станут отличным выбором. Эта выпечка из ржаной муки — кексы на йогурте, где половина пшеничной муки заменяется ржаной, — сочетает в себе пользу злаков и простоту приготовления. Это нестандартный вариант привычных кексов, подходящий для тех, кто ищет полезную альтернативу привычным десертам. Давайте разберем рецепт шаг за шагом, чтобы вы могли побаловать себя и близких.

Для начала соберите ингредиенты: 150 г ржаной муки, 150 г пшеничной муки, 200 г натурального йогурта, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 100 г измельченных орехов (грецких или миндаля), 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку ванили. Смешайте муку с разрыхлителем в миске: это и есть основа для теста. В другой емкости взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте размягченное масло и йогурт, а потом постепенно всыпьте мучную смесь. Не забудьте орехи — они добавят хруста и вкуса. Тесто должно получиться густым, как сметана: разложите его по формочкам, заполняя на две трети. Выпекайте в духовке при 180 °C около 25 минут, проверяя готовность зубочисткой. Если любите эксперименты, добавьте цедру апельсина или изюм для аромата.

Выпечка из ржаной муки — кексы на йогурте — не только вкусная, но и полезная альтернатива обычным десертам с высоким содержанием клетчатки. Наслаждайтесь теплыми кексами с чаем — и ваша кухня наполнится уютом!

Ранее мы делились с вами рецептом идеального завтрака с запеканкой из творога и тыквы.