Густое яблочное пюре на зиму: натуральный вкус и польза в каждой ложке

Густое яблочное пюре на зиму — это находка для тех, кто ценит натуральный яблочный вкус и хочет сохранить витамины холодной зимой. Такое лакомство всегда приятно достать из кладовой и согреться горячим чаем с мягким, душистым пюре. Для чуда на кухне понадобится минимум усилий и самые доступные ингредиенты.

Яблоки (2 кг — лучше брать кисло-сладкие сорта, они хорошо держат форму и дают насыщенный натуральный яблочный вкус) помойте, уберите сердцевину и порежьте на небольшие дольки. Сложите в кастрюлю, добавьте чуть-чуть воды (100–150 мл, важно не перелить, чтобы пюре получилось густым), так фрукты не пригорят. Доведите до мягкости на среднем огне, помешивая. Затем массу протрите через сито или взбейте блендером, чтобы пюре стало однородным. После этого переложите обратно в тару, присоедините сахар (150–200 г), лимонную кислоту (1/2 ч. л.) и, если хотите, специи (корица, ваниль или немного апельсиновой цедры для аромата). Уваривайте на медленном огне до нужной густоты, не забывая помешивать.

Готовое густое яблочное пюре на зиму разлейте по стерильным банкам и закатайте. Пусть остынут, укутанные в одеяло. В результате у вас получится заготовка с насыщенным натуральным яблочным вкусом, которая будет радовать всю семью. Пюре можно добавлять в кашки, йогурты, использовать в качестве начинки для пирогов.

Густое яблочное пюре на зиму — это идеальный способ сохранить натуральный яблочный вкус у себя дома. Такая заготовка станет источником витаминов, вдохновением для новых блюд и напоминанием о теплом лете в холодные дни.

Ранее мы делились с вами секретом пяти рецептов по заготовке яблок на зиму.