Готовим ленивый пирог с луком и яйцом — просто, сытно и вкусно! Этот пирог — настоящее спасение, когда хочется чего-то домашнего, но нет времени возиться с тестом. Хрустящая корочка, нежная яично-луковая начинка — идеальный вариант для завтрака или ужина.
Ингредиенты (на форму 22–24 см)
- Мука — 200 г
- Кефир — 200 мл
- Яйца — 5 шт. (3 — в тесто, 2 — в начинку)
- Лук репчатый — 3 крупные головки
- Сметана — 2 ст. л.
- Сода — ½ ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Приготовление
В миске смешайте кефир, 3 яйца, соду и соль. Постепенно добавьте муку, перемешивая до консистенции густой сметаны. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте до золотистого цвета. Взбейте 2 яйца со сметаной, посолите, поперчите.
В форму, смазанную маслом, вылейте половину теста. Равномерно распределите лук, залейте яичной смесью, сверху — оставшееся тесто. Выпекайте 35–40 минут при 180°C до румяной корочки.
Ранее сообщалось, как приготовить вкуснейшие картофельные деруны «От Батьки».