Врач объяснил, почему орехи необходимо мыть перед едой

На поверхности орехов скапливаются пыль и бактерии, поэтому их необходимо мыть перед употреблением, рассказал РИАМО врач Семен Котов. Он отметил, что это сельскохозяйственная культура, которая проходит долгий путь транспортировки.

Употреблять орехи прямо из упаковки категорически нельзя. Их необходимо промывать проточной водой, а в идеале — замачивать на несколько часов. Это смоет грязь, химикаты, которыми обрабатывают скорлупу от вредителей, и разрушит фитиновую кислоту, мешающую усвоению микроэлементов, — рассказал Котов.

Врач подчеркнул, что орехи являются скорее биологической добавкой, чем обычной едой. Он посоветовал тщательно следить за гигиеной и количеством при употреблении.

Ранее нутрициолог Анна Дивинская рассказала, что употребление грецких орехов способствует снижению уровня «плохого» холестерина. По ее словам, из-за калорийности этого продукта его стоит включить в рацион, заменяя им другие перекусы.