Врач объяснил, какие продукты вызывают сонливость после обеда

Обед из фастфуда и выпечки может привести к резкому упадку сил и сонливости, заявил NEWS.ru старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов. По его словам, такое состояние связано прежде всего с резким повышением, а затем снижением уровня глюкозы в крови после употребления большого количества простых углеводов.

Разница в самочувствии после обеда кроется в составе еды и в том, как организм с ней справляется. Когда вы едите что-то с большим количеством простых углеводов, например выпечку, фастфуд, сладковатые соусы, то глюкоза резко подскакивает. Поджелудочная железа выбрасывает инсулин, чтобы ее усвоить. Но вскоре уровень сахара падает — возникает так называемая реактивная гипогликемия. Именно этот спад и дает тот самый упадок сил, сонливость и «туман в голове», из-за чего уменьшается концентрация, — пояснил Умнов.

По его словам, избежать выраженной сонливости после приема пищи помогает сбалансированный рацион, в котором присутствуют белок, сложные углеводы и полезные жиры. Он также отметил, что распространенное представление будто жирная пища буквально лишает мозг крови и энергии не соответствует действительности.

Сбалансированный обед с белком, сложными углеводами и полезными жирами обеспечивает плавное высвобождение энергии. Белок замедляет процесс, при котором содержимое желудка постепенно продвигается в двенадцатиперстную кишку, клетчатка немного тормозит всасывание углеводов, а полезные жиры поддерживают стабильный фон. Тогда все системы функционируют нормально и нет ощущения сонливости, — заключил Умнов.

Ранее семейный врач Анастасия Самойлова заявила, что в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта осенью следует избегать употребления горячей пищи. Она также порекомендовала питаться дробно небольшими порциями.