Врач назвала неочевидную причину не пропускать завтрак

Завтрак напрямую влияет на когнитивные способности человека, определяя качество принимаемых им решений, а не только служит источником энергии для организма, заявила NEWS.ru врач общей практики, гериатр и нутрициолог Елена Павлова. По ее словам, нейробиологические исследования подтверждают, что пропуск завтрака способен повышать склонность к импульсивным и рискованным поступкам.

Утренний прием пищи определяет качество решений, а не просто является источником энергии, об этом говорит нейробиология. После ночного голода мозг испытывает дефицит глюкозы. Пропуская завтрак, мы повышаем склонность к рискованным и импульсивным поступкам. МРТ-исследования показывают, что после сбалансированного утреннего приема пищи происходит активация участков префронтальной коры. Это улучшает когнитивный контроль. При этом стабилизируется выработка дофамина и серотонина, от которых зависят мотивация, настроение и способность оценивать последствия. Белок — яйца, творог, индейка — поставляет тирозин — предшественник дофамина, буквально помогает усиливать мотивацию и принимать взвешенные решения, — пояснила Павлова.

Она добавила, что сложные углеводы в виде круп и овощей дают равномерный приток глюкозы без резких скачков инсулина. По ее словам, это идеальное сочетание, чтобы думать ясно и делать верный выбор.

Ранее биохимик Анна Дивинская предупредила, что регулярное употребление фастфуда может отрицательно сказываться на когнитивных способностях человека. Кроме того, по ее словам, такая пища может вызывать дисбаланс микробиоты кишечника.