В Роскачестве рассказали об опасности дешевых и некачественных сухих сливок

Употребление дешевых сухих сливок может негативно сказаться на здоровье сердечно-сосудистой системы, заявили NEWS.ru в Роскачестве. Эксперты посоветовали обращать внимание на состав продукта и выбирать варианты с минимальным содержанием углеводов.

Несмотря на то что сухие сливки чаще воспринимаются как «добавка для вкуса», у них есть ряд свойств, полезных в определенных ситуациях. Главные преимущества — удобство и длительное хранение. Кроме того, они служат быстрым источником энергии благодаря содержанию углеводов и жиров, дают ощущение насыщенности и смягчают вкус напитков. Однако при некачественном составе продукт может иметь ряд минусов. Некоторые дешевые сухие сливки производятся на основе частично гидрогенизированных растительных масел. Такие продукты могут негативно влиять на сердечно-сосудистую систему, — предупредили в Роскачестве.

Там добавили, что растительные жиры, глюкозные сиропы и сахар незаметно повышают калорийность рациона даже при небольшом их количестве. По словам экспертов, молочные сухие сливки могут быть опасны для людей с непереносимостью лактозы, а в растительных альтернативах аллергию могут вызвать кокос, стабилизаторы и ароматизаторы.

Для большинства здоровых людей небольшое количество продукта (например, одна-две чайные ложки в кофе один-два раза в день) допустимо. Риски возникают при частом и чрезмерном употреблении, особенно в сочетании с другими источниками сахара и жиров. Для правильного питания особенно важно выбирать варианты без добавленного сахара или с минимальным содержанием углеводов. Жиры в сливках — это нормально, но важны их тип и количество. Качественные сливки быстро растворяются, делают кофе равномерно кремовым, не оставляют комков. Некачественные образуют хлопья, дают жирную пленку, плохо смешиваются с жидкостью, — заключили в Роскачестве.

Ранее диетолог Антон Поляков порекомендовал заменить сахар на безопасные альтернативы, такие как стевия или трегалоза. По его словам, людям с лишним весом и ожирением стоит быть осторожными с этим продуктом.