В Роскачестве рассказали, кому нельзя пить популярный напиток комбучу

Комбучу не рекомендуется употреблять людям с ослабленным иммунитетом, диабетикам и детям, заявили NEWS.ru специалисты Роскачества. По словам экспертов, напиток, получаемый путем ферментации чайного гриба, может представлять опасность при нарушении технологии приготовления.

В последние годы напиток комбуча, получаемый путем ферментации чайного гриба, переживает всплеск популярности по всему миру. Его называют источником энергии, пробиотиков и эликсиром молодости. Кому противопоказана комбуча? Диабетикам с гипогликемией, пациентам с синдромом раздраженного кишечника, людям с ослабленным иммунитетом, детям, беременным и кормящим женщинам. Несмотря на полезные свойства, комбуча — это продукт активной ферментации, требующий строгого контроля. Нарушение технологии приготовления может привести к размножению патогенных бактерий и плесени, — сказали в Роскачестве.

Специалисты отметили, что однозначных клинических доказательств лечебного воздействия напитка пока нет. По их словам, важно не употреблять комбучу как минимум за 14 дней до хирургической операции.

Несмотря на отсутствие однозначных клинических доказательств лечебного воздействия, ученые отмечают ряд положительных эффектов, основанных на химическом составе комбучи. Она поддерживает ЖКТ, метаболизм и иммунитет. Напиток обладает антиоксидантными свойствами: полифенолы борются со свободными радикалами. Специалисты выделяют следующие побочные эффекты и риски: лактоацидоз, дрожжевые инфекции, аллергические реакции и проблемы с желудком и печенью. Кроме того употребление комбучи необходимо прекратить минимум за две недели до плановых хирургических операций из-за влияния на уровень глюкозы, — заключили специалисты Роскачества.

Ранее терапевт и эндокринолог Анастасия Квасова заявила, что комбуча — напиток, который может способствовать здоровью кишечника. Она отметила, что он содержит полифенолы, флавоноиды, органические кислоты, аминокислоты и некоторые витамины группы В.