Названы продукты, помогающие восполнить поддерживающий иммунитет цинк

Устрицы, говядина, печень и тыквенные семечки помогут восполнить дефицит цинка, который необходим для нормальной работы иммунной системы, заявила NEWS.ru биохимик, психолог и специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская. По ее словам, этот микроэлемент участвует в работе более 300 ферментов.

Цинк входит в состав более 300 ферментов и участвует в иммунном ответе и заживлении ран. Запасать его организм почти не умеет, поэтому поступать он должен ежедневно. По методическим рекомендациям Роспотребнадзора взрослому нужно 12 мг цинка в сутки. Рекордсмен по содержанию — устрицы. Шесть штук покрывают суточную норму цинка в несколько раз. В обычном меню выручают говядина, печень, тыквенные семечки, чечевица и нут. Но важно не только, сколько цинка в продукте, а какое количество усвоится. Из животной пищи его всасывается больше, чем из растительной, — сказала Дивинская.

Поэтому, по ее словам, вегетарианцам следует уделять особое внимание поступлению этого микроэлемента. Также эксперт отметила, что потери цинка при готовке связаны с водой, поскольку его часть во время варки переходит в бульон.

Ранее врач-диетолог Александра Разаренова заявила, что переизбыток магния грозит проблемами с желудочно-кишечным трактом. Специалист подчеркнула, что принимать витамины для профилактики без рекомендаций медиков может быть небезопасно.