Гастроэнтеролог назвала смертельную опасность употребления медвежьего мяса

Медвежье мясо может быть заражено трихинеллезом — смертельно опасным паразитарным заболеванием, заявила «ФедералПресс» гастроэнтеролог Елена Павлова. Она предупредила, что такая трапеза чревата тяжелейшей лихорадкой, отеками, поражением центральной нервной системы и стенки сердца.

Мясо хищников и падальщиков жесткое, специфически пахнет из-за их рациона. Медведь всеяден, поэтому его мясо ценится выше волчьего, но риски для здоровья колоссальны. Главная и смертельная опасность медвежатины — трихинеллез, это паразитарное заболевание, вызываемое нематодами Trichinella, личинки этих червей образуют капсулы в мышцах и медведи являются главными природными резервуарами, — отметила Павлова.

Помимо трихинелл, медведь часто переносит эхинококков, токсоплазм и саркоцист, а употребление его печени особенно опасно из-за формирующихся там паразитарных кист. При появлении отеков лица, сильных мышечных болей или лихорадки врач призвала немедленно обратиться к инфекционисту.

Ранее нутрициолог Анна Слип заявила, что полное отсутствие мяса в рационе чревато повреждением нервов и тяжелой анемией. По ее словам, дефицит витамина B12, который содержится в такой пище, приводит к необратимым последствиям примерно через год.