Эндокринолог ответила, какую порцию красной икры можно съедать в день

В день взрослому здоровому человеку рекомендуется съедать не более трех чайных ложек красной икры — это около 20-30 г, заявила Lenta.ru эндокринолог Лейла Таукенова. Она напомнила, что это очень калорийный и жирный продукт, поэтому большие порции могут нагрузить ЖКТ, печень и поджелудочную железу. При этом красная икра полезна белком, полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и витаминами A, D, E, группы B.

Красная икра стимулирует работу головного мозга, улучшает память, внимание, способствует укреплению сосудов сердца и служит для профилактики атеросклероза. Витамины А, Е в сочетании с жирными кислотами укрепляют волосы и ногти, позитивно сказываются на состоянии кожи, микроэлементы и минералы, входящие в состав икры, благотворно влияют на костную ткань, — отметила Таукенова.

По словам специалиста, красную икру не следует бесконтрольно употреблять не только из-за калорийности, но и соли. Последнюю добавляют для консервации и продления срока хранения: всего несколько чайных ложек продукта содержат почти суточную норму натрия. Излишек соли задерживает выведение жидкости, провоцирует отеки и может повышать артериальное давление.

Ранее диетолог Марьяна Джутова заявила, что взрослому здоровому человеку допустимо съедать до 30 г орехов в сутки — этого достаточно, чтобы получить жирные кислоты, белок, клетчатку, магний, витамин Е и другие нутриенты. Однако универсальной нормы для всех не существует. Порция зависит от общей калорийности рациона, уровня физической активности и индивидуальных целей.