Эксперт рассказала, как борщ может навредить организму

Борщ, сваренный на бульоне из жирных сортов мяса, может навредить людям с болезнями сердца, лишним весом и панкреатитом, заявила Lenta.ru и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина. Она отметила, что если варить кости очень долго, то там накапливаются пурины, постепенно превращающиеся в мочевую кислоту.

Бульоны на жирных сортах мяса вредны людям с сосудистыми болезнями, лишним весом и панкреатитом, — сказала Лялина.

Биолог добавила, что зажарка, приготовленная при добавлении большого количества масла, может вызвать изжогу и привести к ожирению. Плохо сваренные овощи выделяют нитраты, опасные для сердечно-сосудистой системы, подчеркнула Лялина.

Ранее диетолог Андрей Бобровский заявил, что людям с острыми заболеваниями ЖКТ, а также аллергикам не следует употреблять тыкву. В группу риска, по его словам, также входят пациенты с сахарным диабетом. Он уточнил, что у аллергиков не исключена нежелательная реакция на яркий оранжевый пигмент тыквы.