Диетолог рассказала о пользе грецких орехов

Грецкие орехи положительно влияют на здоровье сердца и сосудов, рассказала KP.RU научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, врач-диетолог Татьяна Солнцева. Она отметила, что оптимальная порция составляет около 30 граммов в день.

В [грецком орехе] содержатся уникальные вещества — эллаготанины. Попадая в кишечник, они под действием бактерий превращаются в уролитин А — мощный антиоксидант, который поддерживает работу митохондрий (энергетических станций клеток), — заявила Солнцева.

Диетолог подчеркнула, что лучше не очищать тонкую горьковатую кожицу орехов. По ее словам, в ней сосредоточена основная часть антиоксидантов.

Ранее гастроэнтеролог Нурия Дианова заявила, что овощи и фрукты яркого цвета обладают противовоспалительным действием. Она отметила, что эффективнее всего снижают воспаление не отдельные «суперфуды», а регулярное потребление цельных свежих продуктов.