Диетолог оценила рецепт веганского тунца из арбуза

Веганский тунец из арбуза содержит антиоксиданты, снижающие риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов онкологических заболеваний, рассказала «Ридусу» кандидат медицинских наук Дарья Русакова. Она отметила, что вред здоровью может нанести соевый соус, в котором маринуют арбуз.

Такой кулинарный эксперимент в разумных количествах ради развлечения можно попробовать. Проблемой может стать индивидуальная непереносимость соевого соуса — не все хорошо его воспринимают. Кроме того, соус может содержать консерванты в виде бензоата натрия, что в большом количестве негативно влияет на здоровье, — рассказала Русакова.

Ранее диетолог и эндокринолог Антон Поляков рассказал, что употребление черники замедляет биологическое старение — эта ягода поддерживает сердечно-сосудистую и иммунную системы. Он отметил, что в этом продукте содержатся витамины K и А.