Диетолог дала совет, чем завтракать в зимнее время

Цельнозерновая каша подойдет в качестве завтрака зимой, рассказала «Радио 1» диетолог, врач превентивной и интегративной медицины кандидат медицинских наук Римма Мойсенко. Она отметила, что крупу необходимо замочить на ночь.

Зерновые играют вдолгую, потому что медленно расщепляются, то есть длительное время насыщают организм. Цельное зерно не поднимает уровень глюкозы в крови, а, наоборот, снижает. Крупы содержат большое количество клетчатки, которая является пребиотиком для нашей микробиоты. То есть мы кормим сразу не только себя, но и внутренних микробов, — рассказала Мойсенко.

По словам диетолога, замачивание в холодной воде поможет очистить крупу от фитиновой кислоты. Она объяснила, что вещество не позволяет усваивать из продуктов питания кальций, магний и фосфор.

Ранее диетолог Татьяна Залетова рассказала, что во время зимних прогулок лучше всего пить какао — этот напиток содержит обилие жиров и белков. Она отметила, что какао насыщает организм энергией на длительный период, позволяя ему вырабатывать тепло.