Корневища цикория могут стать заменителем кофе, заявил в беседе с NEWS.ru доцент кафедры общей биологии и биоэкологии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Роман Опарин. По словам биолога, данное растение также является натуральным пребиотиком.
Цикорий — это растение, используемое не только в кулинарии, но и в медицине. Корневище цикория может служить заменителем кофе, поэтому его часто применяют для приготовления напитков. Кроме того, цикорий богат инулином — натуральным пребиотиком, который способствует росту полезной микрофлоры кишечника, помогая улучшить пищеварение, снизить уровень сахара в крови и поддержать иммунную систему, — заявил Опарин.
Он подчеркнул, что малоизвестное свойство цикория — это противовоспалительный эффект, благодаря чему растение может использоваться для улучшения состояния кожи. По словам биолога, экстракты цикория часто добавляют в косметические средства, так как они помогают увлажнить и восстановить кожные покровы лица и тела. Специалист добавил, что отвар из корневищ цикория может также помочь при лечении простуды и гриппа.
Ранее нутрициолог Лариса Никитина заявила, что такие фрукты, как ананасы, яблоки и апельсины, подойдут для новогодних салатов и помогут похудеть. По ее словам, при этом все равно не стоит переедать или чрезмерно увлекаться спиртным и газированными напитками.
