Добавила зелень в рыбный фарш — котлеты съели быстрее мяса: простая хитрость для семейного стола

Нежные котлеты из рыбы подходят к картофелю, рису и овощам. Зелень добавляет аромат, а простая панировка помогает сохранить сочность.

Ингредиенты

• Филе белой рыбы — 600 г
• Лук — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Белый хлеб — 60 г
• Молоко — 50 мл
• Укроп — 15 г
• Панировочные сухари — 50 г
• Масло — 30 мл

Хлеб замочите в молоке. Рыбу и лук измельчите, добавьте яйцо, размоченный хлеб и рубленый укроп. Посолите, перемешайте и сформируйте котлеты. Обваляйте в сухарях и жарьте по 4–5 минут с каждой стороны до готовности.

Мой совет: если фарш слишком мягкий, уберите его в холодильник на 15 минут. Переворачивайте котлеты аккуратно, чтобы они сохранили форму.