Биолог назвала безопасную порцию яиц в день

Взрослым при отсутствии противопоказаний допустимо употреблять до двух вареных яиц в день, напомнила в беседе с Lenta.ru биолог Ирина Лялина. При этом спортсменам можно увеличить порцию этого продукта до четырех. Пожилым в свою очередь лучше ограничиться одним яйцом в сутки.

Большинство взрослых могут безопасно употреблять одно или два вареных яйца в день. Для людей, занимающихся спортом или ведущих активный образ жизни, это количество может быть несколько выше — до четырех яиц. Рекомендуемое количество для пожилых — одно яйцо в день. Для людей с повышенным уровнем холестерина в крови или сердечно-сосудистыми заболеваниями может быть рекомендовано ограничить потребление яичных желтков, так как они содержат холестерин, хотя пищевой холестерин оказывает меньшее влияние на уровень холестерина в крови, чем считалось ранее, — отметила Лялина.

Биолог подчеркнула, что сальмонеллез — это главный риск при употреблении яиц, особенно в сыром виде или всмятку. Чтобы обезопасить себя, она порекомендовала варить продукт не меньше пяти минут — это существенно снижает вероятность попадания бактерий в организм.

Ранее диетолог Нурия Дианова заявила, что людям с камнями в почках и проблемами с желчным пузырем категорически нельзя употреблять яйца. Она напомнила, что яичный желток — сильнейший желчегонный стимулятор.