Антироссийские санкции и ответные меры Москвы стали причиной для кризиса суши-индустрии в Японии. В стране резко подорожали самые распространенные ингредиенты суши — лосось и его икра, сообщает издание Yahoo News Japan.
Как отмечает автор статьи, японские рестораны использовали сырой лосось из Норвегии, импорт которого до начала спецоперации проводился прямыми авиарейсами, пролетавшими над территорией России.
Этот маршрут экономил огромное количество времени и денег. Однако с конца февраля Россия ввела ограничения на полеты в российском воздушном пространстве для иностранных авиакомпаний в качестве ответных мер на западные санкции, — говорится в публикации.
В статье подчеркивается, что средняя цена за килограмм импортного лосося и форели с июня 2017 по 2021 год составляла 1595 иен (около 11 долларов), а средняя цена в июне 2022 года — уже 2040 иен (больше 15 долларов).
Из-за украинского кризиса и высоких цен на нефть произошел резкий скачок стоимости на все продукты питания. Само собой разумеется, что это явление коснулось и столь популярного блюда суши, — добавляется в статье.
Ранее ведущий эксперт FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаил Чарный заявил, что из-за неурожая оливок в Европе может вырасти спрос на подсолнечное масло из России. Он отметил, что засуха ударила по всем масличным культурам, что приведет к дефициту продукта на европейском рынке. Согласно прогнозам эксперта, дефицит урожая оливок в Европе будет держаться в течение нескольких лет.
