Россиянам пообещали, что новогодний стол не лишится главного деликатеса

Красной икры на российском рынке достаточно для удовлетворения спроса, в том числе в новогодний период, сообщил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков в кулуарах Веронского Евразийского экономического форума. Он подчеркнул, что компании обеспечивают внутренний рынок, передает ТАСС.

К Новому году икры хватит. Многие наши компании, в том числе государственная компания АО «ДРУК» (Дальневосточная рыбопромышленная управляющая компания. — NEWS.ru), <...> доступные объемы рыбы и икры поставляют на внутренний рынок. Поэтому икры будет абсолютно хватать, — заявил Шестаков.

Ранее сообщалось, что к Новому году спрос на красную икру в России может упасть на 75% из-за резкого роста цен. Килограмм деликатеса может стоить до 30 тыс. рублей.

До этого сообщалось, что стоимость натуральной зернистой икры тихоокеанских лососей стабилизируется после того, как россияне на фоне дороговизны переключатся на более доступные варианты. По мнению экспертов, внимание потребителей может сместиться на икру форели или других видов рыб — минтая, трески, щуки и мойвы.