Учёные Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП) намерены выпустить первый российский 3D-принтер. Устройство, экспериментальный образец которого может появиться в 2020 году, будет печатать блюда для лечебного, спортивного и детского питания.
По словам директора МГУПП Михаила Балыхина, напечатанные продукты будут стоить на 40% дешевле еды, приготовленной шеф-поваром. На принтере можно будет изготавливать полужидкие функциональные ингредиенты.
Цель создания принтера — не просто обеспечить людей едой, но и позволить им придерживаться сбалансированного функционального питания, в котором очень важны аминокислотный баланс, калорийность, содержание белков, жиров и углеводов.
Балыхин отметил, что принтер планируется модифицировать, чтобы сделать его доступным для каждой семьи. Эта работа будет завершена в конце 2020 — начале 2021 года, передаёт ТАСС.
Ранее News.ru писал, что Роскосмос сообщил, что крупногабаритные сооружения лунной базы будут созданы при помощи аддитивных технологий (3D-печать) и местных ресурсов. Строительство начнётся во время третьего этапа освоения Луны, после краткосрочных экспедиций.
