Золотистые рулетики из печени пеку постоянно: блинчики с сочной начинкой — вкуснейшая закуска

Если обычная печень кажется скучной, приготовьте из нее тонкие блинчики с ароматной начинкой. Блюдо получается сытным, мягким и очень эффектным в подаче — подойдет и для ужина, и для праздничного стола. Получается нежная, сочная и очень домашняя закуска. В печени масса пользы и такой способ помогает сделать ее необычайно вкусной.

Ингредиенты:

• Печень куриная — 500 г
• Мука — 3 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Яйца — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Для начинки:

• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца вареные — 8 шт.
• Сметана — 3 ст. л.
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Зеленый лук — 20 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Печень измельчите блендером до однородной массы. Добавьте яйца, молоко, муку, соль и перец, перемешайте до консистенции жидкого теста. Испеките тонкие блинчики на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Лук и морковь обжарьте до мягкости. Вареные яйца и соленые огурцы мелко нарежьте, соедините с овощами, добавьте сметану и зеленый лук, приправьте по вкусу. На каждый блинчик выложите начинку, сверните рулетом и дайте немного пропитаться.

Ранее мы делились рецептом мармелада. Апельсины и желатин — натуральный, вкусный и простой.