Зира, кориандр и чесночный порошок превращают обычное авокадо в намазку, ради которой хочется вставать утром

Если надоели магазинные намазки с непонятным составом, этот рецепт выручит: всего одно авокадо, немного специй и ложка оливкового масла. Мякоть разминается вилкой, пряности добавляют глубину, а лимонный сок сохраняет цвет. Подавайте на поджаренном хлебе — просто, быстро и по-настоящему вкусно.

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт., чеснок сушеный — 0,5 ч. л., луковый порошок — 0,5 ч. л., зира — 0,5 ч. л., кориандр молотый — 0,5 ч. л., лимонный сок — 2 ч. л., масло оливковое Extra Vergine — 1 ч. л., перец черный молотый — по вкусу, соль морская — по вкусу.

Как готовлю

Сначала поджариваю семена зиры на сухой сковороде 1–2 минуты до аромата и растираю в ступке. Если зира уже молотая, этот шаг пропускаю. Тем временем разрезаю авокадо, удаляю косточку и выскребаю мякоть ложкой, разминаю вилкой — грубая текстура здесь уместнее гладкого пюре. Сразу выжимаю лимонный сок и перемешиваю, чтобы масса не потемнела. Добавляю зиру, кориандр, луковый и чесночный порошок, заправляю оливковым маслом, приправляю перцем и солью. Намазка готова — подаю на тостах или хлебе.

Читайте также:

Забудьте о «Мимозе» и оливье — в тренде салат «Шапка Мономаха»: курица, орех и чернослив — хит советских столовых

Селедку готовлю не под шубой, а под снегом: без свеклы, моркови и картошки — нежнее классики, праздничная подача

Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус