Зимняя заготовка: мятное варенье для выпечки и десертов

Мятное варенье — это оригинальная заготовка, которая сохраняет летнюю свежесть и аромат на всю зиму. Сочетание мяты с лимоном создает освежающий вкус, идеальный для чаепитий и приготовления десертов. Такое варенье станет изысканным дополнением к сырной тарелке или начинкой для выпечки.

Ингредиенты:

• свежие листья мяты со стеблями — 250 г;
• сахар — 1 кг;
• лимоны — 2 шт.;
• вода — 500 мл.

Приготовление:

1. Мяту тщательно промойте и обсушите, затем мелко нарежьте.
2. Лимоны вымойте и измельчите вместе с кожурой.
3. В кастрюле смешайте мяту, лимоны и воду, доведите до кипения.
4. Варите 10 минут, затем снимите с огня и оставьте настаиваться 24 часа.
5. Через сутки процедите массу через марлю, хорошо отжав жидкость.
6. В полученный настой добавьте сахар и варите на медленном огне до загустения.
7. Горячее варенье разлейте по стерильным банкам и сразу закатайте.

Ранее также сообщалось о нашем десерте, который уже прозвали ответом дубайскому шоколаду.