Жюльен без заморочек и пафоса: делаю на сковороде — выходит как в кафе, только быстрее

Любимый жюльен легко приготовить без духовки и специальных формочек. Все делается на одной сковороде за полчаса, а вкус остается тем самым — нежным, сливочным и насыщенным. Отличный вариант, когда хочется чего-то уютного, но без лишней возни.

Ингредиенты:

• куриное филе — 400 г;
• шампиньоны — 300 г;
• лук — 100 г;
• сливки 20–30% — 200 мл;
• сыр твердый — 150 г;
• масло растительное — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень — для подачи.

Приготовление

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и быстро обжарьте до легкой румяности. Добавьте мелко нарезанный лук, готовьте еще несколько минут. Выложите грибы и жарьте, пока не уйдет лишняя влага, затем приправьте. Влейте сливки, перемешайте и немного прогрейте, чтобы соус стал мягким и ароматным. Сверху посыпьте тертым сыром, накройте крышкой и выключите огонь. Через 3–5 минут сыр расплавится — и блюдо готово. Подавайте прямо со сковороды или разложите по тарелкам, украсив зеленью.

Когда хочется чего-то сладкого, а духовку включать лень, выручает этот быстрый рецепт. Тесто замешивается буквально за минуты, а печенье жарится прямо на сковороде.