Жарю картошку и куриную печень: простой ужин за 25 минут, который дома просят снова и снова

Беру картошку, лук и куриную печень и готовлю очень простое блюдо на сковороде, которое всегда выручает, когда нужен быстрый и сытный ужин. Картофель сначала хорошо подрумяниваю, а печень отдельно обжариваю с луком до мягкости. Потом всё соединяю, даю немного настояться — и получается домашнее блюдо, которое исчезает со сковороды почти сразу.

Вкус у него очень удачный: картошка с золотистой корочкой, нежная куриная печень, сладковатый лук, свежий укроп и чеснок в самом конце.

Для приготовления вам понадобится: 4–5 картофелин, 300 г куриной печени, 1 луковица, 3–4 ст. л. растительного масла, 2–3 веточки укропа, 1 зубчик чеснока, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Картофель очистите, нарежьте небольшими дольками, хорошо промойте, залейте кипятком на несколько минут, затем обсушите бумажными полотенцами.

Обжарьте на сильном огне 5–7 минут, часто помешивая. На другой сковороде обжарьте лук, нарезанный перьями, до прозрачности. Добавьте куриную печень, заранее очищенную от лишних плёнок, и готовьте 6–8 минут, помешивая.

Посолите, поперчите. Когда картофель станет румяным и почти готовым, соедините его с печенью и луком, перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь. Дайте блюду постоять 5 минут. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным укропом и чесноком.