Зелень без сюрпризов: как выгнать микробов и грязь на все 100%

Хотите быть уверены, что зелень на вашем столе не таит скрытых угроз? Обычного ополаскивания под краном тут мало — загрязнения прячутся в самых неожиданных местах. Расскажу, как добиться идеальной чистоты листьев и побегов, чтобы блюда радовали не только вкусом, но и безопасностью.

Чтобы зелень стала по‑настоящему чистой, лучше всего её замочить. Возьмите ёмкость с холодной водой и оставьте зелень на 15 минут — за это время грязь размягчится и отделится от листьев. Для лучшего эффекта добавьте в воду столовую ложку пищевой соды на литр воды: сода поможет убрать остатки удобрений и справиться с микробами. После замачивания обязательно промойте зелень под проточной водой.

Если хотите подойти к делу основательнее, сначала ополосните зелень, потом погрузите в содовый раствор на 15–20 минут, а затем снова промойте. Для белокочанной капусты подойдёт особый способ: подержите её полчаса в солёном растворе (соль уничтожит личинок и бактерии), потом ненадолго опустите в содовый раствор и тщательно сполосните.

Ранее сообщалось, что, если хочется порадовать семью или гостей чем-то красивым и сытным, обратите внимание на тосты из кукурузной поленты. Они выглядят необычно, вкусны и легко готовятся, особенно если приготовить основу с вечера. Этот рецепт подойдет даже для неспешного утра.