Завтрак по-дачному из кабачков и яиц: смешали на сковороде, 3 минуты под крышкой — и можно подавать

Этот быстрый, сытный и невероятно вкусный летний завтрак по-дачному готовится за считаные минуты. Сочные кабачки, сладковатый помидор и нежные яйца с зеленью — идеальное сочетание для начала дня.

Ингредиенты

Вам понадобится: 2 молодых кабачка, 2 помидора, 4 яйца, пучок зелени (укроп, петрушка), соль, перец, паприка.

Как приготовить

Кабачки нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на разогретой сковороде с маслом до мягкости, посолите, поперчите, добавьте паприку. Помидор нарежьте кубиками, добавьте к кабачкам, жарьте 2–3 минуты.

Яйца взбейте с солью, перцем и мелко рубленной зеленью. Залейте яйцами кабачки, перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 3 минуты до схватывания яиц.

Личный опыт

Автор NEWS.ru уже попробовала приготовить завтрак по этому рецепту. Блюдо оказалось отличным вариантом на случай, когда нужно быстро накормить семью, а чтобы оно стало еще вкуснее, добавьте в конце немного тертого сыра и дайте ему расплавиться.

Ранее стало известно, как приготовить кабачки-осьминожки на замену оладьям.