Запекла 2 баклажана и соорудила шикарную закуску: вкусно подавать на поджаренном хлебе с творожным сыром

Сделайте один раз эту закуску из запеченных баклажанов и будете готовить снова: намазали на хрустящий хлеб и получили идеальный бутерброд за считаные минуты.

Когда запекаются баклажаны, кухня наполняется таким ароматом, что уже понятно — будет что-то особенное. А дальше все просто: немного чеснока, легкая кислинка лимона и сладкий акцент меда превращают их в настоящую находку для быстрого перекуса или красивой подачи на стол.

Продукты

Баклажаны — 2 шт., чеснок — 2–3 зубчика, лимонный сок — 2 ст. л., мед — 1 ч. л., растительное масло — 40 мл, соль и черный перец по вкусу.

Приготовление

Нарежьте баклажаны брусочками, слегка посолите и оставьте на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь. Затем разложите их на противне, сбрызните маслом и запекайте при 200 градусах до румяной корочки — примерно 20–25 минут, периодически переворачивая.

Пока баклажаны в духовке, смешайте мед с лимонным соком, добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Готовые горячие баклажаны переложите в миску, сразу залейте ароматным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался.

Подавайте сразу — особенно вкусно на поджаренном хлебе с творожным сыром или как закуску к любому основному блюду.

Ранее мы делились интересным рецептом. Складываем капусту в пакет, через 35 минут едим чудо!