Запеканка «Кабачанка» с картофелем! Простое, но самое вкусное летнее блюдо

Запеканка «Кабачанка» с картофелем! Простое, но самое вкусное летнее блюдо! Это ароматное блюдо сочетает нежность молодого картофеля, сочность мясного фарша и свежесть кабачков. Идеальный вариант для семейного ужина — сытно, вкусно и просто!

Ингредиенты

• Молодой картофель — 1 кг
• Кабачки — 2 шт.
• Фарш (говяжий/свино-говяжий) — 600 г
• Сыр — 50 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Специи: соль, чёрный перец — по вкусу
• Приправа для картофеля — 1 ч. л.
• Приправа для мяса — 1 ч. л.

Приготовление

1. Подготовьте овощи. Картофель и кабачки нарежьте кружочками. Лук и чеснок измельчите. Обжарьте фарш. На разогретой сковороде с 1 ст. л. масла обжарьте лук до прозрачности. Добавьте фарш, чеснок, приправу для мяса, соль и перец. Обжаривайте 7–10 минут до готовности.
2. Соберите блюдо. Противень (30×40 см) смажьте маслом. Выложите слоями: картофель (посолите, поперчите, посыпьте приправой), фарш, кабачки (слегка посолите), сыр. Повторите слои, закончив картофелем.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Накройте фольгой, выпекайте 40 минут. Уберите фольгу, готовьте еще 20 минут до румяной корочки.

Блюдо украсьте зеленью. Отлично сочетается со сметаной или свежими овощами.

Ранее мы делились рецептом закуски «Живые кабачки»! Маринуем прямо в пакете — хит летнего сезона.