Заливной пирог с фаршем и картошкой: готовим на простом сметанном тесте

Заливной пирог с фаршем и картошкой: готовим на простом сметанном тесте. Этот пирог — идеальное решение для сытного семейного ужина! Нежное сметанное тесто и сочная мясная начинка с картофелем создают потрясающую гармонию вкусов. Готовится просто, а результат восхищает!

Ингредиенты для теста

• Сметана — 450 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель — 15 г
• Соль — 1 ч. л.

Для начинки

• Фарш мясной — 350 г
• Картофель — 5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Приготовление

1. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук измельчите. Смешайте фарш с картофелем, луком, маслом, солью и перцем. Для теста взбейте яйца со сметаной и солью, добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.
2. Форму (25×33 см) смажьте маслом. Вылейте половину теста, распределите начинку, покройте оставшимся тестом. Выпекайте при 180 °C 40–50 минут до золотистой корочки. Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой.

Ранее мы готовили обалденный творожный пирог с грушей и сыром. Хоть к шампанскому, хоть к чаю!