Заливной пирог из лаваша и клубники! Готовится считаные минуты

Заливной пирог из лаваша и клубники — готовится за считанные минуты! Аромат спелой клубники, тающей во рту, и хрустящий лаваш — идеальный дуэт для летнего чаепития! Этот пирог готовится за считанные минуты, а нежная йогуртовая заливка делает его воздушным и сочным.

Ингредиенты для начинки

• Лаваш — 100 г
• Клубника — 200 г
• Крахмал — 1 ч. л. с горкой
• Сахар — 3 ст. л.
• Вода — 1 ст. л.

Для заливки

• Натуральный йогурт — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 50 мл
• Сливочное масло — 20 г

Приготовление

1. Готовим начинку. Клубнику моем, удаляем хвостики и режем кубиками. Выкладываем в сковороду, добавляем сахар и прогреваем 2–3 минуты на среднем огне, пока ягоды не дадут сок (не доводим до варения). Крахмал разводим в воде и вливаем в клубнику, помешивая. Держим на огне до загустения, затем остужаем.
2. Делаем заливку. В миске взбиваем йогурт, яйцо, воду и растопленное масло до однородности. Сахар добавляем по вкусу (можно без него).
3. Собираем пирог. Лаваш нарезаем на полоски (~10 см шириной). Распределяем начинку, закручиваем в рулетики. Форму смазываем маслом, укладываем рулетики по спирали.
4. Выпекаем. Заливаем йогуртовой смесью, украшаем клубникой и ставим в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут, пока лаваш не подрумянится.

Ранее мы готовили пирог «Солнышко» с абрикосами! Обалденная выпечка с летними фруктами.