Заливаю ягоды молоком и в духовку: к чаю подаю пирог вкуснее шарлотки — сочный, яркий и без грамма масла

Это идеальный десерт, когда в холодильнике есть горсть любых ягод — малины, черники, смородины или клубники. Тесто на молоке и яйцах поднимается в золотистую шапку, а ягоды лопаются, пропитывая мякиш ароматным соком. Вкус получается яркий, кисло-сладкий, с нотками ванили. Пирог готовится без дрожжей и сложных техник — просто смешал, залил, испёк. Идеально к чаю или как быстрый завтрак.

Для приготовления вам понадобится: 1 стакан молока, 2 яйца, 1 стакан муки, 0,5 стакана сахара, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, щепотка соли, 300 г любых ягод, масло для смазывания. Яйца взбейте с сахаром до пены, добавьте молоко, муку с разрыхлителем и соль. Тесто должно быть как густая сметана. Форму смажьте маслом, выложите ягоды (если замороженные, не размораживайте), залейте тестом. Выпекайте при 180 °C 30–35 минут до румяности.

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла этот пирог с малиной и черникой. Даже те, кто не любит ягоды, просили добавки. Кстати, вместо молока можно взять кефир — пирог станет ещё воздушнее. Находка, а не рецепт!