Закидываю в блендер картошку, кефир и грудку: жарю золотистые оладьи 2 в 1 — и мясные, и гарнир

Эти оладьи дома быстро вытеснили и котлеты, и обычные драники. Получается очень удобно: внутри уже есть и мясо, и картошка, поэтому отдельно гарнир готовить не приходится. Снаружи — румяная корочка, а внутри — мягкая и сочная серединка.

Главный плюс рецепта — все делается очень быстро. Достаточно отправить продукты в блендер, смешать массу и обжарить оладьи до золотистого цвета. Особенно хорошо они идут со сметаной, чесночным соусом или свежими овощами.

Ингредиенты

Картофель — 3–4 шт., куриная грудка — 300 г, кефир — 150 мл, яйцо — 1 шт., мука — 3–4 ст. л., лук — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, соль, черный перец, зелень — по желанию, растительное масло для жарки.

Приготовление

Картофель, лук и куриную грудку нужно нарезать кусочками и отправить в блендер. Добавить кефир, яйцо и все хорошо измельчить до густой однородной массы. Затем добавить соль, перец, чеснок, зелень и муку. Масса должна получиться как густое тесто для оладий.

Выкладывать смесь ложкой на хорошо разогретую сковороду с маслом и жарить на среднем огне до красивой золотистой корочки с двух сторон.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Ольга Шмырева приготовила эти оладьи. Особенно вкусно есть их горячими, когда корочка еще слегка хрустит. Жарила на топленом масле и добавила паприку и специи. Готовятся оладьи довольно быстро, а внутри остаются мягкими и сочными благодаря кефиру и картофелю.