Забыли о покупной колбасе — семья просит эту буженину: вкуснее в 100 раз!

Забудьте о покупной колбасе — эта домашняя буженина станет любимым блюдом вашей семьи! Готовится быстро, а получается невероятно сочной, ароматной и в разы вкуснее магазинных аналогов. Идеально и к празднику, и к обычному ужину.

Ингредиенты:

• свиная шея — 1,2 кг;
• вода — 1,2 л;
• соль — 40 г;
• сахар — 30 г;
• лавровый лист — 3 шт.;
• душистый перец — 3 г;
• перец горошком — 8 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• паприка, специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Вскипятите воду с солью, сахаром и специями. Остудите, залейте мясо и маринуйте сутки.
2. Обсушите мясо, натрите чесноком, заверните в фольгу.
3. Запекайте 1 час при 180 °C, затем 10 минут без фольги до румяной корочки.

Подавайте с хреном, горчицей или просто с хлебом — это настоящий мясной восторг!

Ранее также сообщалось о рецепте шашлыка «под шубой». Этот простой трюк делает мясо намного сочнее и невероятно ароматным.