Забыла о бисквитах! Вместо них — нежное лимонное чудо за 20 минут!

Воздушный ароматный и невероятно простой в приготовлении — лимонный манник станет любимым десертом для всей семьи. В его основе — нежная манная крупа, которая придает выпечке особую мягкость, а яркий цитрусовый вкус делает его по-настоящему летним.

Для теста понадобится: 1 стакан манки, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 2 яйца, 100 г растопленного сливочного масла, цедра и сок 1 лимона, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли. Смешайте манку с кефиром и оставьте на 30 минут для набухания. Затем добавьте яйца, сахар, масло, лимонный сок и цедру, разрыхлитель и соль. Аккуратно перемешайте до однородности.

Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут до золотистой корочки. Готовый манник можно посыпать сахарной пудрой или полить лимонной глазурью. Подавайте теплым — он тает во рту!

Ранее сообщалось, как приготовить золотистые деруны с творогом «Батькин секрет»: быстрый рецепт на сковороде!