Забыла о скучных соленьях — делаю огурцы по-корейски: подаю к картошечке и мясу

Беру свежие огурцы, морковь и пряности — за час закатываю огурцы по-корейски, пикантную хрустящую закуску, которая зимой улетает за ужин быстрее горячего. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для зимних застолий, когда хочется остренького, пряного и хрустящего без лишней возни.

Получается обалденная вкуснятина: упругие, хрустящие огурцы в ароматном масляном маринаде с чесноком, кунжутом и корейскими специями, которые тают во рту и идеально сочетаются с картошкой и мясом.

Для приготовления вам понадобится: 1 кг огурцов, 2 моркови, 1 головка чеснока, 50 мл растительного масла, 50 мл 9% уксуса, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка кориандра, 1 ч. ложка красного перца, 1 ст. ложка кунжута. Огурцы нарежьте брусочками, морковь — соломкой.

Смешайте масло, уксус, сахар, соль и специи, добавьте измельчённый чеснок. Залейте овощи маринадом, оставьте на 2 часа, затем разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Зимой открываете — и наслаждение гарантировано!