Яркий и освежающий суп всего за 10 минут: готовим зеленое гаспачо

Этот яркий холодный суп — лучший вариант для знойного дня. Его нежная текстура и насыщенный вкус покорят даже тех, кто не любит традиционные томатные гаспачо. Для приготовления понадобится 2 спелых огурца, очищенных от кожуры, 1 авокадо, 50 граммов свежего шпината, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока, сок половины лайма, щепотка соли и 100 миллилитров ледяной воды.

Огурцы нарежьте крупными кусками, авокадо очистите от кожуры и косточки. В блендер добавьте все ингредиенты, включая шпинат, чеснок и сок лайма. Взбивайте до однородной массы, постепенно вливая воду, чтобы добиться нужной консистенции. Подавайте охлажденным, украсив листиками мяты, кружочками огурца или каплями оливкового масла.

Попробуйте также приготовить ПП-запеканку с курицей по нашему рецепту — она подойдет для сытного завтрака или легкого ужина.