Яичница-болтунья с кабачками, помидорами и сыром: в копилку вкуснейших завтраков

Яичница-болтунья с кабачками, помидорами и сыром — это простое и сытное блюдо, которое отлично подходит для завтрака или лёгкого обеда. Нежные кабачки и сочные помидоры в сочетании с расплавленным сыром делают яичницу ароматной и очень вкусной.

Ингредиенты

• Кабачок — 150 г
• Помидор — 100 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло сливочное — 10 г

Приготовление

1. Кабачок нарежьте небольшими кубиками, помидоры — дольками. На сковороде растопите масло, слегка обжарьте кабачки до мягкости, добавьте помидоры и тушите ещё 2–3 минуты.
2. В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем, затем влейте их к овощам, перемешайте, посыпьте натёртым сыром и готовьте на слабом огне до полной готовности яиц, пока сыр не расплавится. Подавайте сразу горячей.

Ранее мы готовили картофельные гнезда с яйцом и колбасой. Быстрый завтрак за 20 минут.