Яблочные улитки из творожного теста — нежнее суфле и без грамма дрожжей, идеально к чаю

Беру творог, яблоки и муку — и за 30 минут на сковороде или в духовке рождаются румяные, слоистые улитки с сочной яблочной начинкой, которые тают во рту, оставляя карамельное послевкусие. Тесто на твороге получается невесомым, эластичным, а яблоки с корицей делают начинку ароматной и сочной. Это не просто выпечка, а маленькое кулинарное волшебство: хрустящая корочка снаружи, нежная, пористая серединка внутри, и никаких дрожжей. Идеально к чаю, кофе или как десерт для гостей.

Для приготовления вам понадобится: 200 г творога, 1 яйцо, 2 яблока, 1,5 стакана муки, 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соды, щепотка соли, корица по вкусу, масло для жарки. Творог разотрите с яйцом и сахаром. Яблоки очистите и натрите на крупной терке, добавьте к творожной массе. Всыпьте муку, соду, соль и корицу, замесите мягкое тесто. Раскатайте в пласт, сверните рулетом и нарежьте улитками. Обжарьте на сковороде с маслом с двух сторон до румяной корочки или выпекайте в духовке при 180 °C 20 минут. Подавайте теплыми.

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти улитки для своих домашних — они исчезли за минуту, даже те, кто не любит творог, просили добавки. Кстати, вместо яблок можно взять груши или тыкву. Находка, а не рецепт!