Взбиваю сгущенку с маслом — и собираю торт «Золотой ключик»: проще шарлотки, на вкус как ириска
Торт «Золотой ключик» готовится просто и не требует особых кулинарных навыков. Бисквит с медом и какао, крем из вареной сгущенки и масла. Получается большой торт на всю семью, хватит даже соседей угостить.
Ингредиенты
Для бисквита: 6 яиц, 200 г сахара, щепотка соли, 50 г меда, 10 г разрыхлителя, 250 г муки, 40 г какао. Для крема: 250 г сливочного масла, 600 г вареной сгущенки, 100 г обычной сгущенки.
Шаг первый — бисквит
Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте мед, разрыхлитель, муку и какао. Перемешайте. Выпекайте в разъемной форме при 180 °C 30–40 минут, затем разрежьте на 4 коржа. Или выпекайте на противне двумя частями по 7–10 минут, каждую разделите на 2.
Шаг второй — крем и сборка торта
Для крема взбейте мягкое масло с вареной и обычной сгущенкой. Промажьте коржи. По желанию растопите шоколад и полейте торт сверху. Дайте пропитаться около 1 часа при комнатной температуре или 2–3 часа в холодильнике.
Полезный совет
Чтобы бисквит получился особенно пышным и не осел, взбивайте яйца с сахаром на высокой скорости не менее 5–7 минут, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме в 3 раза. Не открывайте духовку первые 20 минут выпекания — иначе бисквит опадет.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
