Выкладываю куриные ножки на грибы и картошку: секрет в сливках — ароматное горячее со сливочной ноткой

Это блюдо я готовлю, когда хочется чего-то сытного, но без долгого стояния у плиты. Куриные ножки, грибы и картошка — классика, которая всегда удается. А сливки превращают обычное рагу в нежное, ароматное горячее с бархатистой подливой. Гости думают, что я колдовала полдня, а на самом деле все просто.

Рецепт. Понадобится: 6 куриных ножек, 400 г картофеля, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 200 мл сливок 20%, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец, паприка, зелень. Ножки обжарьте до золотистой корочки и отложите. В той же сковороде обжарьте лук и грибы до мягкости. Картофель нарежьте крупными дольками. В форму выложите картофель, грибы с луком и ножки. Залейте сливками, посолите, поперчите, добавьте паприку. Запекайте при 190 °C около 40–45 минут до румяной корочки и мягкого картофеля.

Совет. Чтобы картофель пропитался сливочным ароматом, нарезайте его тонко и выкладывайте в один слой. А для более насыщенного вкуса добавьте в сливки щепотку мускатного ореха. Подавайте горячим, посыпав зеленью.